Bedst på Sjælland.
Deltagerne i årets dyst mødtes 6 nov.2017 på Vallø Slotskro og foretog lodtrækning om hvem der skal møde hvem i den indledende runde, der afholdes i januar 2018:
Næs, Kalundborg – Det gl. Røgeri, Greve (8 januar 2018 kl 18.00: 1.250,- pr. person)
Saxkjøbing Hotel – Elmely Kro, Ugerløse (22. januar 2018, kr 1295, pr pers.)
Vallø Slotskro – Toldboden, Fr.sund (15 januar 2018 kl. 18.00, 1.195,- pr. person)
Marienlyst Brasseri, Helsingør – Rønnede Kro(28 januar 2018, kr 1195,00 pr pers)
Dysterne afholdes på de først nævnte steder på hver dyst.
Senere følger info om tid for afholdelsen og prisen ved tilmelding.
Reglerne for de indledende dyster er let strammet op i forhold til forrige år.
Her gengives reglerne i kortfattet form:
Der dystes i 4 kategorier og i (parentes) anføres forudsætningerne:
Appetizer/snacks (samme antal (f eks 4)aftales indbyrdes mellem restauranterne)
Forret (Råvareomkostninger maksimeres til aftalt beløbsgrænse mellem restauranterne)
Hovedret (Råvareomkostningerne maksimeres til aftalt beløbsgrænse mellem restauranterne)
Ost eller dessert (Råvareomkostninger maksimeres til aftalt beløbsgrænse mellem restauranterne)
Vin/drikke omkostninger: Der aftales et totalbudget for aftenens menu mellem de 2 restauranter.
Dommerpanelets sammensætning oplyses senere, men der er tale om 4 personer.
Økonomi:
Der betales et tilmeldingsgebyr på kr 400,00 ex moms pr restaurant.
Der betales et beløb til administrator på værdien af 4 pladser pr restaurant/pr event.’
ARRANGØR område:
Administrator laver sponsoraftaler, hertil forventes input fra restauranterne.
Der tilfalder vinderen Bedst På Sjælland kr 25000,00 og den anden finalist kr 15000,00.
Administrator : Bent C Forlag cvr 14531580.
